Si comme moi vous êtes fan de sushi, vous connaissez forcément les brochettes de boeuf au fromage! Un vrai régal, même si en réalité ces brochettes n'existent pas au Japon et ont été créées de toute pièce pour nos palais occidentaux. On peut les accompagner de riz ou d'un bouillon de nouille udon par exemple.
Pour 8 grandes brochettes ou 16 petites:
16 tranches de carpaccio de boeuf
1 gros morceau de gouda
Sauce terriyaki (toute prête au rayon "épicerie du monde")
Faire mariner les tranches de carpaccio dans la sauce (environ 30 minutes).
Ensuite couper le gouda en cubes ou en bâtonnets et les piquer sur des piques à brochettes. Enrouler la viande autour du fromage. Faire chauffer rapidement les brochettes à feu vif dans une poêle sans matière grasse. Les arroser de sauce terryaki. Elles sont cuites quand le fromage commence à fondre.
Alors la c'est top, plus besoin d'aller chercher un resto asiatique. Merci
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